低温发酵 - 秀美味

口感松软又带点嚼劲甜而不腻奶香挺浓郁的，早八人给我冲它！以为牛角酥好容易? 其实是否已经失败而不知? 这次来解析牛角酥! 成品: 10 个 (35cm高 X 10cm) 难度: 高中级所需时间: 2天。

中式面包 49 点赞 2122 浏览

不加黄油不用糖也不用揉面就可以做出松软香甜的全麦蔓越莓欧包～新手小白也能学会，试做了几颗自己也超意外原来贵松松的欧包在家做原来这么简单，重点材料简单又不贵，自己做荷包省不少耶~~

欧式面包 26 点赞 1829 浏览

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。

甜汤圆 115 点赞 1291 浏览

万圣节简易点心

万圣节 11 点赞 2718 浏览

爸妈有血糖问题，自己做可以控管糖量跟食材~

南瓜 111 点赞 1534 浏览

分两阶处理面团，前一晚先把面团搅拌好成团低温发酵，隔天早上再烤～让职业妇女也能在週末早上轻鬆享受刚出炉的面包🥳 这款面包带有淡淡咖啡香加上内馅浓郁的乳酪馅，再泡杯红茶或抹茶～当早餐或下午茶都很美味唷☕️😍😍

手作面包 118 点赞 1090 浏览

香喷喷的奶油卷，充满蛋香与奶香，使用长时间的低温发酵，让面包更有层次丰味唷！ FB:

手作面包 11 点赞 2343 浏览

这是在日本网站上看到的最近很流行的早餐食谱。只要有一个圆形的铸铁锅或平底锅，把发酵好的面糰和起司放入烤箱一起烤，就会变成好鬆软好好吃的起司餐包。这次我用适合初学者或新手入门的低温发酵法，作法真的很简单，大家一起来做做看好吃的起司餐包吧!

手作面包 120 点赞 2344 浏览

低温冷藏法前一晚先将面团打好冷藏隔日下班马上就可以分割整型对于没有时间的人来说真的是很方便哦! 详细图文请参考【Judy烘焙乱乱玩】脸书：

手作面包 120 点赞 954 浏览

✔可蒸 ✔可烤 ❌免打蛋 ❌无泡打粉 ❤口感Q软 ⭕使用低温发酵

蛋糕 112 点赞 1543 浏览

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