卤牛腱

一锅到底~绍兴卤牛腱

既然买了绍兴酒就不浪费了,卤牛腱其实用绍兴酒味道更好,卤好的牛腱吃起来有独特的绍兴酒香,和传统用米酒的卤牛腱味道真的不同,大家可以试试,这次一锅到底卤,家中没有电锅只要有汤锅就可完成喔!

第一次「卤牛腱」就上手

新手也很可以上手之卤牛腱,使用了阿基师的食谱,用了比米酒有更丰富味道的绍兴酒。让ㄧ锅卤汁味道更香淳,没有复杂的调味跟过多的香料,就可以卤出Q弹有劲的牛腱啰!

一锅出双拼!卤牛腱莲藕~(电锅版)

卤牛腱需要时间,包括卤制和冰一晚入味,既然都要等那么久了~就顺便加料! 把耐煮的莲藕一起去卤!有电锅不需顾火慢炖真好 !一次完成双享受! 一锅出双拼! 冷吃切片牛腱,热热吃冰糖酱莲藕~~~

绍兴卤牛腱【宴客菜】

一直很想试看看卤牛腱心,今天就来小试身手🤔️ 当作宴客凉菜菜肴,可提早准备好,优雅上菜不是什么大问题~👌

香卤牛腱(影音)

转眼间农历年又快来临,年菜要吃的澎湃又要容易料理,除夕当天要端什么上桌,是值得好好思考的,现在先来分享一道「香卤牛腱」^^。 ‧影音食谱

齿颊留香卤牛腱

让人回味再三的味道,阿基师教的黄金比例卤汁,简单、美味!一次多卤几颗起来,最佳常备菜!还在等什么?快!一起做做看!

香辣卤牛腱【压力锅料理】【下酒常备菜】

一般卤牛腱要卤到烂,通常都要来个一个半小时到两小时跑不掉,用压力锅只需要一半不到的时间就可以完成!!完全是生活忙碌之人的一大福音~ 轻轻松松卤出软嫩好吃香辣牛腱~当下酒菜或便当菜都超棒~(*☻-☻*) --- ↓使用一般锅子的传统卤法请看这边↓