地瓜叶
腐乳豆干炒嫩鸡（附腐乳酱作法）
今天是24节气中的「小雪」，气候也如期转为湿凉的天气，冬天的气息悄悄靠近，随着季节的更迭变换，口味也会跟着转变，近日喜欢稍为重口味的料理，分享这道用自制腐乳酱拌炒的去骨鸡腿肉，风味咸香够味，鸡肉软嫩多汁，搭配白饭最对味，余下的酱汁可冻存，烹调时取出退冰或加入少许热水化开就能使用，也可作为食物蘸酱，抑或是拌炒空心菜、地瓜叶⋯为寻常食材变化不同风味。方便忙碌的职业煮妇（夫）们。
凉拌胡麻豆腐拌地瓜叶（拌菠菜做法相同）
昨晚日剧里的一道简单小菜， 取材方便，很容易复刻。 新科煮妇也完全不怕失败。 地瓜叶、菠菜， 一般家庭都清炒或是川烫热热的吃， 这道胡麻豆腐凉拌， 变成凉菜， 创意又清爽。 #经济 #营养 #快速上桌 #零厨艺
