年菜 - 秀美味

清蒸石斑鱼（年菜）

很适合年节时的一道菜，清蒸石斑鱼，潮汕人的年夜饭，无海鲜不成宴，逢年过节你就像我这样做一桌会非常有面子，鲜嫩无比，好吃得不像话。

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年菜~黄金松鼠鱼

鱼是过年必备的食材,代表着年年有余,今天我选用黄鱼去骨炸成金黄酥脆,淋上酸甜茄汁,做成这道美味又大气的松鼠鱼,当年菜一定很不错哦^^

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年菜~节节高升~酱肉丝

剪ㄉ用酱油做甜面酱,色泽红润,味美甘醇,不死咸,配上自製的饼皮,切成段,代表着节节高升,而且方便食用,当年菜时可提前准备,就算凉了也好吃!

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年菜~金砖满屋财长久

北方过年一定要吃饺子,它代表着财运,今天我将饺子包入韭菜花,代表着财源不断,长长久久,再用金条的形状呈现,不但美味,也很美观,当年菜大人小孩都喜欢!

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清新版花开富贵年菜：草莓蛋糕

过年满桌的大鱼大肉，让人不由得从胃里油腻了起来。看着当季鲜红欲滴的草莓，这正是此刻餐桌上最需要的「清新」。小朋友就以这份清新做出了超简易的十分钟草莓蛋糕，虽然是蛋糕，但却仍充满花开富贵的吉利喔！更多亲子厨房里的感动与食谱，欢迎到【家宴佳宴】中共享：

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。年菜。炖烤蘑菇白菜

这一道可以简单完成的烤箱菜其实平常就很常出现在我们家餐桌上。冷冷的冬夜，多加半杯的米酒、几片姜片和一小匙酱油，上桌前淋点香油，热呼呼的炖白菜，是最实在的暖心菜色。不过这次是为年菜料理而准备，搭配的炖烤白菜也是加入了小小巧思喔! 把白菜横躺后切成等高的圆形柱状，剖面横排在深盘中，就像是一朵朵盛开的花朵，缀在其中的深色蘑菇则是更显花型。友人还说很适合取名为”富贵迎春”呢!

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