开胃小菜
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日式炒萝卜皮

日式炒萝卜皮

晒过1天的萝卜皮，呈半脱水状态，然后大火快炒，用麻油提味，最后撒上芝蔴，就是一道香喷喷的开胃小菜。尤其是晒过的萝卜皮，口感十足，香脆微辣，真的特别。 「咀嚼」对健康十分重要，平常要多多吃些这种带有口感的蔬菜，让脸部和嘴巴做做体操，就是一种对脑的刺激。现代人懒的咀嚼，多选择软的东西吃，三两口就吞下肚子，咀嚼愈来愈迟顿，提早老化， 这道小菜，帮助训练我们的咀嚼动作，刺激脑部活化，防止老化呢。
日式

腌大头菜

腌大头菜
腌大头菜
腌大头菜
冬天盛产的大头菜，以简单的调味来腌制，清脆、甘甜又带点微辣，相当解腻的开胃小菜！
常备渍物
凉拌南瓜

凉拌南瓜

夏天南瓜的产季，除了一般炖煮吃法外，用来凉拌也别有风味，微脆口的口感，配上酸甜味，也是一道很棒的开胃小菜喔！ Viola料理师幸福餐桌 /
凉拌
醋溜红白萝卜丝

醋溜红白萝卜丝

天热不想吃饭，来一碟萝卜丝，开胃脆爽又解腻，炎炎夏日怎么能缺少一道酸酸甜甜的凉拌菜呢？红白萝卜丝加上 S&B 生蒜泥酱，色香味俱全！
萝卜
开胃小菜~脆瓜

开胃小菜~脆瓜

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
全素
日式渍物～糖醋嫩姜～夏日凉拌开胃小菜

日式渍物～糖醋嫩姜～夏日凉拌开胃小菜

糖醋嫩姜，在这种炎炎夏日，是一道开胃小菜，在日式料理中的生鱼片，握寿司，寿司都一定会出现的小配菜喔～ *台式料理好像都会拿来配稀饭⋯ 认真说起来，若是不讨厌姜味的人，其实腌嫩姜真的蛮好吃的！想跟大家分享喔 另有影音示范喔～ 若是喜欢我的视频，请帮我按赞跟订阅喔
常备渍物