月饼

节庆-红豆蛋黄月饼

这个食谱可以做100克的月饼约15颗, 我们大份量x10倍材料。2017年这次红豆馅加上椰丝馅,预计大月饼100g可做120颗,小月饼50g 约200个,加上包装材料(约20元)总共成本是约美金150元。客制化订作模具,6个造价美金约五十元。

绿豆松子月饼

週末雨天在家閒閒没事,想到再过半个月就中秋节了,所以先来小试身手一下做个月饼吧!这也是妈咪第一次在家做月饼,心里好担心会失败啊~因此事先上网爬文,并调整了些许配方来製作,好加在算是成功啦!且娘家很喜欢...不甜不腻也不干口,因为自己不爱乌豆沙,内馅就用绿豆沙+松子,口感真的蛮不赖呢,自己作可以控制甜度跟油量,很简单又安心

金沙红萝卜炒蛋

做月饼剩下的咸蛋黄怎么办?清冰箱料理,红萝卜炒蛋蹦出新滋味!

潮州月饼又芋头酥

这是参考了carol老师的芋头酥食谱, 改了一些份量的食谱。可参考bilazymother.com 的其他食谱。谢谢

自製奶黄月饼

想食奶黄月饼唔洗排队买嘅!:P 自己整仲好味呀,哈哈~ 祝大家中秋节快乐^^ *更多食谱:

西瓜月饼(酥)

外型小巧可爱的西瓜月饼(酥),有着西瓜疗癒的造型,前阵子与孩子们在大卖场看见了,孩子看了它好一会儿,询问孩子们想吃是吗? 妈咪买给妳们品嚐如何,孩子跟我摇摇头示意不要买,并回答我这只是一个造型,也不知好不好吃,这次趁着中秋节即将到来,动手製作给孩子们吃,大人小孩都爱,皮酥馅香,减糖口感清爽不甜腻,也让中秋送礼能有特别的选择

易上手的广式月饼-パンの锅制面包机

外卖的月饼我们难免担心有油脂、糖分过高或防腐剂过度添加的问题,自己动手做没想像中的难!健康、安心100分! 本次广式月饼的食谱是备食材容易也好上手的版本,但要烤出漂亮的色泽是有小撇步的哟!一起动手试试看吧! 烤出来黄澄橙压花造型的月饼看起来真是让人食指大动呀!少油少糖的配方甜度宜人,月饼还没有出炉就飘出阵阵的奶香~~赞啦! 我用的是パンの锅制面包机MBG-011,是我最佳的烘焙小帮手^^

蒜香烤鸡心@美丽人妻Selina Wu

偶尔买烧烤或是卤味时,总会买一点点鸡心,小小的鸡心很脆口,因为老爷喜欢,所以我煮了,至于自己则是没有太大的喜好或是讨厌,纯粹是为了他才煮的。先前提过,料理前会先将鸡心切开洗干净,不管是炒还是腌都是如此,感觉干净一些。在便利商店看到预购月饼的广告,原来中秋的脚步近了,所以先烤个鸡心与大家分享,喜欢鸡心的朋友们,烤肉时可别错过,腌过的鸡心就别再涂烤肉酱啰!

抹茶红豆酥

中秋节就是要吃月饼。月饼的种类很多,抹茶红豆酥是其中一种。这个酥饼步骤虽然很多,但是红豆酥出炉时,看到层层分明的酥饼外皮,感觉好有成就感。泡杯茶,吃个月饼,红豆内馅甜度适中,好满足啊! 你可以用这份食谱做出12个抹茶红豆酥。 详细操作视频: 视频开始前,请先打开字幕,才能够观看操作步骤说明哦!