桃胶
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桃胶素卤肉饭

桃胶素卤肉饭

如琥珀般一颗颗桃胶是树皮受伤时用来抵御外敌的分泌树脂，泡发后呈现饱满水晶的模样，使用鼓溜鼓溜的桃胶就能仿真肥肉颤颤抖动的胶质感，面肠用手掰成小块，让剖面粗糙更能吸附卤汁，看起来才有绞肉质感，干香菇赋予深邃鲜味，新鲜菇类提供了咬感，姜、麻油、酱油台湾味三要素，#杨开瑞 老师利用这些素材来二创，制作素食版台湾人的国饭。 制作过程:
全素
素年菜食谱🌿桃胶雪燕羹

素年菜食谱🌿桃胶雪燕羹

观音山主厨今天要教大家一道吉祥如意甜品，桃胶补血养气，皂角米润肤养颜，雪燕润肺生津，使用以上3种富含植物胶原蛋白与膳食纤维的食材，烹煮出这一道健康养生饭后甜品，年夜饭后来上一碗，让你元气满满又美颜！快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧～ 🌈影音食谱:
全素
银耳桃胶饮

银耳桃胶饮

被称为平民燕窝的银耳加上桃胶冷饮热饮都好喝喔~ 摄取植物胶质帮自己养颜美容一下~
甜汤
桃胶银耳莲子汤

桃胶银耳莲子汤

桃胶银耳莲子汤浓浓稠稠，炎热的夏天来上一碗，清凉消暑，自己煮一大锅，加上香香的桂花酿，过瘾极了！
甜汤