炒菜

麻油炒茴香

茴香是营养价值很高的蔬菜,含有丰富的胡萝卜素、钙质,而且还有维生素B1、B2、C和铁等多种营养。茴香所含的茴香油,能促进消化,增加胃肠蠕动,排除积存的胃气,很适合经常肠胃不适的朋友食用。不过,由于茴香的香味独特,而且非常浓郁,不是每个人都能接受。我在炒菜前,用盐水浸泡茴香,煮的时候多加一点蒜和姜,然后加米酒和麻油调味,这样可以中和茴香的浓郁气味,比较容易入口。

麻油酒蛋

到了每年冬天,阿连母就很喜欢煮麻油鸡来补一下 如果没有鸡肉,阿连母也会改煮麻油酒蛋 烹调方式超简单,不用10分钟就完成啰! 吃完促进血液循环后,身体就会变的很暖和 详细食谱:

麻油炒芥菜

芥菜又叫做长年菜,台语叫作刈菜。富含钾、各种维生素、膳食纤维 可以稳定血压、提升免疫力、预防感冒、保眼、护肤、预防便秘...功能,好处多多喔 详细食谱:

炸蒜酥

蒜酥可以用在清蒸鱼、麻油面线等

蒜酥

昨天逛市场看到蒜头很便宜,3台斤100元,一堆50元,今晚来做蒜酥。(以前1台斤80元以上贵很久,难得有这么便宜可以拿来做食材)。

咸酥虾

用比平常炒菜多一点的油,将小型的沙虾半煎炸到整只香酥,再简单的用蒜末、辣椒和葱炒出香味后,以胡椒盐进行调味,是道简单易做的下酒菜,让人越吃越顺嘴喔~ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

炒花生

和我一样喜欢吃花生的朋友可以试试喔! 小时候最常看到奶奶自己晒花生剥壳炒花生,前阵子便叫老妈把奶奶的炒花生功夫传授给我。 花生一直是大朋友小朋友都爱吃的零嘴,尤其喜欢泡茶的朋友总会倒上一盘配着茶,很多人也会拿来当下酒菜。

焦糖卤肉

焦糖卤肉,虽然看起来步骤繁琐,但其实不会,连我同事第一次卤肉,看了我给她写的食谱跟照片,连她儿子老公说好吃,现在食安问题,简单操作却又可以吃到色香味俱全的卤肉,一定试试看喔