甜菜根
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玫瑰花篮

玫瑰花篮

想不到面团也可以这样好玩，颜色越来越多，色泽越来越鲜艳，连我自己都啧啧称奇，实在是太美妙了，我一定要大大的介绍给朋友们，大家一起来做玫瑰花，用面团打造自己的玫瑰花篮。
南瓜
凉拌甜菜根

凉拌甜菜根

甜菜根的营养价值高，可是！它的土味让人却步，试试我的方法，或许可以吸引你尝试看看！ 博客：
凉拌
优格甜菜根沙拉

优格甜菜根沙拉

土耳其有几种蔬菜我很少买，原因是不太知道怎么吃，甜菜根是其中一种。前次聚会，邻居做了这道优格甜菜根沙拉，那个艳丽的的红色，马上吸引了我的眼球，吃过以后，那甜甜的口感，也很对我的胃口。昨天看到市场有卖，很新鲜，就买来做。甜菜根的营养非常丰富，补血，降高血压，抗癌，清肝。尤其是那艳红的颜色，另人惊艳，非常适合宴会，有些人还拿来做蛋糕，凉拌什么的，有空试试这个，简单又好吃，而且营养丰富喔！学着吃甜菜根！
沙拉
[健康的吃] 温的沙拉

[健康的吃] 温的沙拉

沙拉其实不全是冷冷的，在国外有所谓的温沙拉，顾名思义就是吃起来是微温的 在这我选用了红绿紫三种颜色做搭配，虽然三个食材都得分开处理，但你绝对会喜欢的 ：）
沙拉
醋拌甜菜根

醋拌甜菜根

甜菜根是很热门的健康食材，但是…那股生味〈腥味〉很不讨喜，我超怕甜菜根的生味，通常的吃法就加一堆水果mix打汁，用喝的! 打禅七解七时禅寺大寮(厨房)做了凉面供众这是搭菜之一，到底是好奇心强烈驱使夹了一口，嘿嘿~~惊为"天"食哩! 冰箱里有甜菜根就试做看看吧~
沙拉
醋渍萝卜皮

醋渍萝卜皮

大部份蔬果，皮都有丰富的营养，红白萝卜也不例外，萝卜皮尤其降火，厨房工作的厨师，都会煮萝卜皮水来降火。 萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。 最近常做萝卜糕或是煮萝卜汤吗？萝卜皮好多唷！可别急着扔掉，萝卜皮的营养价值高喔！讲究养生的现代人，这种腌渍法是最佳的选择方式，可说是无懈可击的美味组合。人家说料理是一种时尚，我说是艺术也！ 今天使用3色萝卜皮，让萝卜皮也能很亮眼出色！
常备渍物
乌鱼子意大利面

乌鱼子意大利面

根据我专业厨师朋友情报，乌鱼子意大利面不是什么台湾混血料理，意大利也有出产乌鱼子名叫Bottarga，他们老早就拿来炒面。 蔬菜不只有视觉效果，味道也与乌鱼子颇搭：切薄片的樱桃萝卜，脆口辛甜平衡油腻，概念来自台湾人乌鱼子加白萝卜这样的定番；醋渍甜菜根增添酸味，与乌鱼子的咸鲜相辅相成；绿橄榄增加鲜味；而最上层的草则平衡整体咸度与增加视觉wow度。
意大利面

亚麻籽金针菇碎拌栉瓜烤片（蔬食）

亚麻籽金针菇碎拌栉瓜烤片（蔬食）
亚麻籽金针菇碎拌栉瓜烤片（蔬食）
亚麻籽金针菇碎拌栉瓜烤片（蔬食）
亚麻籽金针菇碎拌栉瓜烤片（蔬食）
夏日热浪，遇上变化不定的疫情，令走进厨房做菜的念头都溶掉了。为了节能省电，减少流汗，做个不太费功，又可以加强免疫力的食谱，是必须的。 这里的主要食材，都可加强免疫力：栉瓜有着丰富的维生素A和C，是免疫力系统不可或缺的营养素；金针菇能抗衰老、防癌和抗癌外，有大量蛋白质’Five”/“FIP-fve”, 能调节免疫力的操作；免疫力系统需要脂肪酸，亚麻籽有Omega-3, 为我们提供需要脂肪酸。
全素
🌈豆泥杏菇酥排🍔汉堡🌈［全素］

🌈豆泥杏菇酥排🍔汉堡🌈［全素］

纯手工的豆泥杏菇酥排🍥取代市售过度加工的素排，利用营养丰富的红扁豆搭上铁质、维生素B12含量高的甜菜根取其甜味及甜菜红素🍷，加上杏鲍菇的Q感，让整个汉堡排别具特色与风味🌈 一口咬下汉堡🍔，卡滋的酥排佐上色彩缤纷的蔬果加上百香果苹果🍎果酱提味，层次堆栈的口感，真是令人大大满足😋
菇类
甜菜根鹰嘴豆泥

甜菜根鹰嘴豆泥

让我印象深刻的是在台南文学馆餐厅Minimou吃到的甜菜根鹰嘴豆泥，我点的是鸡胸烤蕃茄三明治，顾明思义当然有鸡胸和蕃茄，但令我惊艳的是桃红色的三明治抹酱，因为其实吃起来没有明显味道，但带点甜味，当时就在想是鹰嘴豆泥吗？但为什么是红色？总之整体餐点就是好吃。后来在他们的FB看到介绍，果然是鹰嘴豆泥，而甜菜根是颜色和甜味的来源，国外有煮好真空包装的，可以立即食用，也激起我的食做魂了！！！
奶蛋素