白饭
茄子吻仔鱼五花肉炒饭
茄子别只会红烧了,跟夏叔做懒人版茄子闷饭,还有茄子挑选妙招,肥滋滋肉香, 茄子软嫩, 吻仔鱼咸味, 蒜,辣口感,,茄子吸满了汤汁,鱼香味十足,特别的好吃一个圆茄子切厚片,沾满鸡蛋液入锅,大火炸至金黄,盛出控油锅烧底油爆香葱花蒜末,加2勺料酒,3勺蒸鱼豉油,3勺米醋,1勺老抽,1勺蚝油,一个大料,加入清水烧开,加盐和糖调味儿。把茄子入锅,中火焖煮5分钟,茄子软烂吸满汤之后盛出,把剩下的汤汁勾芡变浓,浇在茄子上,软烂多汁,鱼香味十足的美味茄子制作完成。