古早味，酱卤冬瓜 很幸运得从一位80多岁的阿嬷口中得知，古早味-酱卤冬瓜的做法，这是她母亲教她的.... 难以想像的是，平淡朴实的冬瓜，只有简单的调味料理，滋味居然是如此的甘甜美味....这道超过百年流传的作法，现在..就让我们来延续它的美味吧! 全素 11 点赞 2055 浏览
爽脆酱小黄瓜 从来没吃过这么爽脆的黄瓜！让喝粥也变得有滋有味，稀饭的好伙伴，自制酱瓜没有添加物好安心，酱黄瓜这样做，咸香脆爽，开胃又下饭，吃上一年都不会坏，不喜光酸的可以不放醋，全部放生抽酱油。 小黄瓜 48 点赞 1531 浏览
用面包机做中式花卷 今年母亲节的时后，儿子用他自己赚的第一份薪水买了个面包机给我。收到礼物时我满心感动，快乐得几乎掉下眼泪。 于是我发奋图强，用我的面包机研究出中、西各种面桌点。这款花卷简单又讨好，单吃，配菜或搭配稀饭都是不错的选择 馒头 119 点赞 1132 浏览
快速煲滑鸡香菇粥 广东粥与一般电锅煮稀饭的差异在于广东粥米粒煮至爆开，粥体绵密入口即化。一般正统作法须用大量水(米:水 = 1:12)长时间熬煮(约两小时)，但用阿基师教的偷吃步先把米冷冻后再煮，30分钟就能煮出米粒开花的煲粥！ 阿基师偷吃步： 粥 13 点赞 2282 浏览
三分钟料理-【葱辣香酥魩鱼】 想要自己动手做料理，又不想花太多时间? 买太多食材? 三分钟料理系列中的【葱辣香酥魩鱼】绝对会是你最棒的选择!! 冷飕飕的冬天，来一碗稀饭，加上香酥魩鱼= 绝配!! 简单/快速 14 点赞 2355 浏览
荫瓜仔肉/新猪肉 荫瓜是台湾酱菜中非常受欢迎的一款，早餐配稀饭最经典的搭配。而搀和绞肉炊蒸出来的荫瓜仔肉，更是下饭。这次使用新猪肉蒸出来的纯素荫瓜仔肉，让喜爱素食的食客，也可大口品尝这美味的传统小菜。 OmniPork 新猪肉是一款引领健康及环境永续话题的植物性食品。全植物性的纯素材料主要来自豌豆、非基改大豆、香菇和米，可望取代肉食，创造新的饮食风潮。幸运获得新猪肉的试用机会，希望能在烹调食材有更多体验。 五辛素 120 点赞 1428 浏览
洋葱冰块 洋葱是经济又营养价值高的食材，可以预防高胆固醇、高血压及动脉硬化，改善消化不良、便秘、过敏，又可以防止皮肤粗糙及防止老化等，好处多多。 将洋葱打成泥再微波熟或是用电锅蒸熟再打成泥，用製冰盒做成冰块，就可以轻易入菜，如煮稀饭、咖喱、汤，或是做洋葱沙拉酱汁等。 洋葱冰块放在冷冻可以保存2个月；洋葱泥放在保鲜盒则可以冷藏1星期。 冰 113 点赞 1462 浏览
