天然发酵【酸豇豆】 腌「酸豆」的食材很简单，作法也容易，我们用最天然的方法腌渍酸豆，经发酵产生的「乳酸益生菌」当然也是最天然的，而好菌就是人们的好朋友，不仿自己动手做看看！ 对于胃口不佳的人来说，将腌好的酸豆炒绞肉是绝对无法拒绝的下饭菜喔！ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园 长豆 17 点赞 2944 浏览
家常风味烤鲷鱼下巴 刚好最近全联举办鲷鱼季, 推出了除了鲷鱼排之外还有鲷鱼下巴这种比较少出现的部位, 简单用味噌酱当底搭配不同S&B酱料碰撞出不同新滋味, 在家也像居酒屋的方法用气炸烤箱直接来做烧烤, 果然简单方便又好吃, 防疫在家里也可以像是日式居酒屋一样高级的享受喔! 烤肉 16 点赞 2849 浏览
蒸煮腐乳小排佐蔬菜 排骨除了拿去炖汤，其实还能这么做！我用同样的方式腌制的腐乳猪小排、舒肥之后一部分拿来拿来蒸煮、另外一部分拿来气炸、说实在的我还蛮喜欢这个气炸的口感、因为很像美式烤肋排、只是改成中式的腐乳口味。下次有朋友来家里的时候我也可以做出这一道菜来招待、看起来就很厉害的华丽丽家常宴客菜。 豆类蔬菜 39 点赞 2593 浏览
老菜脯鸡汤 老菜脯的陈年香，新菜脯的香脆口感，加上黑早香菇的香气，再利用蛤蜊提鲜味，最后为了不让吃的人觉得腻⋯⋯人参山药来增加汤内的丰盛感。 ps：记得阿嬷时代有个改善咳嗽的偏方，那就是老菜脯鸡汤～ 鸡汤 116 点赞 2532 浏览
热炒大豆苗虾仁～ 11月～隔年3月是火烧虾的产季，尤其最近是脱壳时期，虾仁更鲜甜好吃。搭配大豆苗的清脆，呈现出一道低调奢华的料理。 ps：作者在此食谱将介绍如何炒出没有生味的大豆苗。 鲜虾 115 点赞 2495 浏览
![[柚子爸上菜]烧酒白虾](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/185/8ed08aa6345a49d8666fa6a9dd0caa16_250_190.jpg)
