紫薯

紫薯圆&地瓜圆

最近很喜欢紫色,想把这个浪漫的色彩点缀在食物中,拥有美丽深紫的紫薯自然就雀屏中选,煮好的紫薯圆和地瓜圆放在一起真是漂亮极了!

紫薯Hello kitty冰皮月饼

冰皮月饼记忆中约有七、八年没有动手,还记得当年收到情报落街「抢模」之情形、 现在回想也暗自发笑,原来心底处我还有童心。。。 其实自家製一点难度都没有,今天就推上紫薯冰皮月饼、有时间便会今个中秋前内推及至奶皇馅,想知更多美味食谱、给我一点小支持,一个like便成了深宵写食谱之原动力...

日式半月烧

想到之前跟风买了trader joe’s社团大家一直在分享一个季节商品:ube mochi pancake mix紫薯口味松饼,我想也许可以拿它来做点变化,感觉用松饼延伸成铜锣烧是最简单的~所以就延伸出紫薯的外皮、内馅是红豆和抹茶口味的日式半月烧!

双色馒头

南瓜和紫薯都含有很高的纤维素及多种营养成分,揉进面团中,不但增加视觉享受,营养也加分,美味满分!

【视频】紫地瓜(紫薯)椰汁西米露

经常在甜品店吃的港式椰汁西米露,这次做的特别的版本,加入紫薯(地瓜),粉嫰的紫色,好美喔~ 健康又美味的甜汤,做法超简单,煮一大锅,一家人分享,超满足! 我的YouTube频道:

素食副食品分享-紫薯粥

芭乐妈常用红肉的地瓜煮粥, 今天来点特别的, 让小芭乐觉得每一餐都不一样~ 这一餐小芭乐第一口只吃了一点点, 过后, 慢慢接受后, 才越吃越有味道~ 今天用了紫色地瓜+红萝卜+马铃薯,都用根茎类的植物熬粥~ 紫薯含较多的纤维, 所以要放比平常多一些的水去煮,这样小朋友吃起来才不会吞不下去~ 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素, 丰富的纤维, 可以让排便顺畅, 改善消化道环境呢!

紫金地瓜蛋糕

爱吃地瓜的看过来!软糯红薯与巴斯克芝士蛋糕的甜蜜暴击,口感丝滑绵密,伴随悠悠奶油香气的冬季治愈甜品,以土地做蛋糕外观设计,于是想到梯田之美,利用紫薯加红薯混合,色泽上甜度上都很满意,没想到加入优质的鲜奶油让紫金地瓜与红肉地瓜整体口感升级为绵密细緻柔软的装饰造型馅料,利用地瓜暗紫色挤出层层迭迭的层次,除了代表梯田的高低起伏,切蛋糕的段面,紫薯馅有厚有薄,蛋糕体~鲜奶油~紫薯馅吃起来每一口都可品尝到或浓或淡的紫薯香气。

芋圆、地瓜圆

转眼间又到了冬至,去年冬至做了肉球汤圆应景 今年因为家里有好多亲戚送的芋头和地瓜 所以这次就来做芋圆和地瓜圆吧!