红糟肉 - 秀美味

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。

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红糟可以降三酸甘油酯，市场卖的红糟肉，用量放少少的，不然就是用色素，吃不到红糟香味

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炸红糟肉一直是巷弄小吃店，看到不点都对不起自己的一道小菜，红糟肉迷人的酒香味加上酥脆裹皮，沾一点酱料及腌菜真是令人食指大动，我们就快来试试，零失败必成功，简单又快速做成的炸红糟肉。

便当 13 点赞 962 浏览

前晚先腌肉，烤起来更入味~

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新鲜的竹笋炒肉，脆嫩爽口，特别下饭，可以直接配饭吃，也可以包成肉圆，喜欢吃辣的可以多放点辣，鲜香脆爽开味解腻好吃又下饭。

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红曲较常用于鸡肉料理这次用在肉丸上很下配饭的一道料理

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吃起来酥酥香香的红糟肉，光是表面红红的色泽就让人看了食欲大增！做法非常简单，红糟酱超市就买得到，自己做一样可以把小吃店料理搬回家～😋

便当 120 点赞 1251 浏览

九份红糟肉圆在家也可以DIY喔! 利用~~西谷米~~简单调粉浆零失败~ 製作出的红糟肉圆皮超ㄉㄨㄞQ~

台湾小吃 110 点赞 1255 浏览

用红曲豆腐乳腌炸松板猪的古早味红糟肉外酥肉嫩好好粗再用腌剩下的酱料来自製的咸甜沾酱一点都不浪费还好吃的不要不要呢详细影音作法： /

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古早味红糟肉一直是餐桌上受欢迎的菜色，选用蔬菜油中发烟点最高 (摄式249度)的酪梨油来油炸，几乎看不到冒烟状态且油烟味极少，能完整保留食物的营养成份，并让菜品颜色鲜亮可口。完整图文：

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