红茶
港式饮茶好滋味～锅煮鸳鸯奶茶
第一次喝到鸳鸯奶茶，是大学的教授带我们到丽水街的一家港式饮茶店吃饭。而饭后他推荐的甜品之一，本来就是奶茶控的萝小姐，喝到这款比起一般奶茶香气更浓郁的饮品简直是发现新天地。这次萝小姐用锅煮奶茶的方法，只是多加了咖啡粉，煮出来的鸳鸯奶茶真的又香又浓又好喝唷！
英式红茶磅蛋糕 (无泡打粉)
美味磅蛋，可以更单纯，更简单。 不用泡打粉，减少化学添加，一样香浓绵密！ 本次实作未将蛋白分开打发，如果希望蛋糕更蓬松，可考虑采用蛋白分开打发的方法，以【作法】标示～
ㄑㄧ茶ㄑㄧ茶 (2020，R202)
一般我们吃到的面线都是咸的，所以我们突发奇想把红茶和面线结合成类似像凉面又像甜点的一道料理。 面线一入口是龙眼蜜甜而不腻，再搭配南投在地的鱼池红茶，在夏天享用根本就是消暑圣品。
橙香巧克力鲜奶茶『光泉牛奶』
遥想当年念书时代，不免俗地也当过『打工妹』，曾在一家小小西餐厅当过服务生，虽然小但却很正统，上从餐点到服务生的要求都非常严格。 过了用餐时间，就开始贩售下午茶，自己烘焙的咖啡是最大卖点，但我偏爱吧台师傅的奶茶，有时客人不多时，帅哥师傅会在调製客人饮品时顺手多做一杯，以解我这隻小猫的馋。^^ 温热的奶茶，散发着橙香，入口同时能感受到巧克力及大吉岭红茶的香气，让疲累的身体获得舒缓，是美好的记忆美味阿！
