蒜苗
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爱尔兰料理。爱尔兰炖羊肉Irish Stew (4人份)

爱尔兰料理。爱尔兰炖羊肉Irish Stew (4人份)

爱尔兰人对马铃薯的仰赖甚为严重，甚至引发大饥荒（1845-1852）。 英国为了满足境内市场对牛肉的巨大需求，将相对其他殖民国较近的爱尔兰作为＂英国的放牧场＂；爱尔兰农民为了生存，用仅余小片土地栽种马铃薯糊口维生。不幸后来马铃薯受到病菌影响而大幅减产，严重到引发爱尔兰境内饥荒，这场饥荒又被称为＂马铃薯饥荒＂。 本文原文出处：
羊肉
年菜，冬笋螺肉鱿鱼蒜汤

年菜，冬笋螺肉鱿鱼蒜汤

冬天特有的冬笋清脆好吃， 配上花菇、螺肉、鱿鱼、排骨一起熬煮， 汤头浓又好喝，简单又好料理， 很适合全家享用哦!!
汤
鲳鱼米粉汤(年菜料理)

鲳鱼米粉汤(年菜料理)

这是简易清爽的煮法! 鲳鱼取其意希望年运昌隆，白鲳价格年年涨，对家庭主妇而言真是不少的负担，选择肉厚刺少的金鲳鱼取代也是一种好选择唷!! 预祝大家 年年昌运兴隆~~~~
年节汤品

川味泡椒鸡杂🍗

川味泡椒鸡杂🍗
川味泡椒鸡杂🍗
川味泡椒鸡杂🍗
川味泡椒鸡杂🍗
做个四川特色家常菜“泡椒鸡杂”吃，鸡杂先焯水再爆炒，酸辣脆爽，三哥直呼真下饭！泡椒鸡杂是四川着名的家常菜，鸡杂脆爽，酸辣带劲。
鸡肉
超简单清蒸鲈鱼

超简单清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼到底是先泼油还是先淋汁？很多人做错了，掌握这两个技巧蒸出来的鲈鱼和饭店一样好吃！ 简单又没负担 太急着吃忘记拍成品，所以照片是生鱼片😝
鱼类
蒜苗炒猪肉

蒜苗炒猪肉

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
猪肉

蒜苗乌鱼子面包卷

蒜苗乌鱼子面包卷
蒜苗乌鱼子面包卷
蒜苗乌鱼子面包卷
蒜苗乌鱼子面包卷
过年的时候家家户户应该都会买些乌鱼子吧? 但我相信除了碳烤后切成片之外、大部分的人应该不知道还能怎么利用。乌鱼子它的特性我觉得跟外国的奶酪有点像, 就是香气很浓厚, 而且乌鱼子这种浓缩之后香味其实非常适合拿来香烤的料理。所以想来想去我就决定把它磨成末混在面包里、直接做成面包卷。它的香味会非常的浓厚、但是就像起司一样加入份量要斟酌不要放太多, 面包带有咸咸的风味很好吃。
乌鱼
鲜蚵蒸豆腐[金门高粱飘香料理]

鲜蚵蒸豆腐[金门高粱飘香料理]

一般家常的鲜蚵豆腐这道菜，都是以热锅热油快炒上菜，若是火候与时间控制得当，不只可以保住豆腐的鲜嫩，也可以将鲜蚵的甜味锁住。但是如果时间控制不当与技术太差，不只豆腐支离破碎，鲜蚵也会过老，甜味也流失，大大了影响道这道料理的美味。因此将之改良以快速蒸煮搭配快炒的方式来料理，并且以金门38度高粱酒来提味。
贝类