蒜酥
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RAW的创意料理，蚵仔天使细面

RAW的创意料理，蚵仔天使细面

日前参加了天下杂志的『共享世代。我们的时代』计划，我很幸运的获选并到新加坡跟着Chef Andre(江振诚主厨)学习，过程中Chef要利用RAW的想法或创意发想出新的菜色。 这道蚵仔天使细面就是发想自RAW的料理，没有浓稠的汤汁，却有一样丰富、刺激的口感和味道，希望大家也可以试试看。，欢迎大家到我的粉丝专页：
面食
虱目鱼肚粥

虱目鱼肚粥

今天我们来做一锅美味可口的目鱼海鲜粥🥣，做法简单味道不错👌，今天来分享所谓南部人的早餐～虱目鱼肚粥。
粥

蒜酥四季中卷

蒜酥四季中卷
蒜酥四季中卷
蒜酥四季中卷
蒜酥四季中卷
前些日，女儿带我俩老到内湖一家餐厅用餐，其中一道菜很合我们的胃口，所以我将它拍了照，然后靠着尚存味蕾的微薄回味，依样画葫芦的作一道摆上我今晚的餐桌上，还真不错吃 Y(^_^)Y 炸过的幼嫩四季豆、弹牙的中卷，和蒜酥一起煸炒后，完全吸附了浓郁的蒜香，十足的餐厅风味⋯
海鲜
炸蒜酥

炸蒜酥

蒜酥可以用在清蒸鱼、麻油面线等
炸物
椒盐香酥鸭舌

椒盐香酥鸭舌

椒盐鸭舌美味可口，鸭舌外面裹着面粉被炸成金黄色，外脆内嫩，加上浓郁的椒盐香味，咸辣适中，很惹味，用来当小吃很不错。
鸭肉
咸酥鲷鱼片

咸酥鲷鱼片

前几天在超市买的鲷鱼片，今天咱们用蒜蓉给它蒸着吃，咸酥鲷鱼片👍下酒必吃的好烹任。
鱼类
蛋饺粉丝煮

蛋饺粉丝煮

中午一人简便餐或是深夜食堂的暖胃料理 自制蛋饺汤菜简单少油腻负担的煮食~ 蛋饺做法
饺子锅贴
虱目鱼肉虾仁粥

虱目鱼肉虾仁粥

清爽又鲜甜的虱目鱼粥，是常出现在我家早上餐桌上ㄧ道料理，小孩非常喜爱 所以家里冰箱冷冻柜里一定要有库存的虱目鱼柳呀😊
粥