蛋奶素

焗烤蘑菇米糕

想不想试试道地的义式风味米糕呢? 浓郁起司香裹着粒粒分明的米饭夹着磨菇的清爽,你会喜欢的。 蛋奶素吃者也可食用。

Olivia♥南瓜千层面─家乐福厨神大赛

秋季的南瓜,为微凉的日子带来橙橘色的温暖感受☼ 将简单的食材组合,蛋奶素也可以轻松享用的浓郁香气♡ 千层面皮和滑顺南瓜酱的交叠,丰富的口感和难忘的单纯美味 (○´ ωˋ)♪ 幸福小厨娘♥Olivia邱韵文

《蔬食》藜麦酪梨脆片加州卷🍳蛋奶素

某天在餐厅吃到这道菜惊为天人~赶快用我的血轮眼拷贝起来回家试做!才知道这加州卷原来是美国人不喜欢刺身,改成酪梨,再把海苔卷在里面方便咀嚼,还声请这种反转寿司的专利~成为现在好吃好看的加州卷! 运用在蔬食就更多变化~藜麦做起来超美丽,而且更营养~我最爱的酪梨~蘸上酱油风味也有点像生鱼片的错觉!早餐脆片让口感更丰富,因为有加美乃滋所以是蛋奶素,全素可不加或是买素食美乃滋替代喔~

新鲜野菜糕

在台湾俗称菜燕的洋菜冻,在港澳又称作「大菜糕」,依喜好加入各色季节蔬菜与蔬果高汤制成野菜糕,色彩缤纷、晶莹剔透十分美丽。切块搭配红酒醋享用,入口冰凉爽滑,与蔬果鲜甜相得溢彰,富含膳食纤维的野菜糕,不仅能增加饱足感,亦可促进消化,是非常健康的全素小食,蛋奶素的朋友也可搭配优格或鲜奶油品尝。决定将它加入野餐菜单中,点染出餐盒如梦似幻的风雅景致,细细品尝这来自土地与海洋的深奥风味吧!

金针菇烘蛋(蛋奶素)

将不易咀嚼的金针菇切碎跟蛋一起烘,吃起来不但没有难咀嚼的问题,金针菇的水份还让烘蛋变的软绵好入口喔~ 示范视频 /