酸豆

健康早点 熏鲑鱼酪梨热压三明治

悠閒的早晨, 想要来点好吃不油腻的早餐吗? 家有热压机的朋友们, 绝对不要错过这一份简单又营养满分的热压三明治喔!表皮酥脆, 加上饱满的内馅, 让你的早餐一点都不简单!

起司鳕鱼子炸猪排

没什么比颱风天在家炸猪排来的更閒情逸致了,简单的才料即可做出鲜嫩多汁,内馅饱含香气的猪排,男人还是天生就是爱吃肉.... 前阵子做了太多义大利面与炖饭(没办法,米一买就是一大包...),饱受朋友抨击只好开是尝试不同的,除了牛排大概就是猪排最容易取得了 这道料理来自Soac老师的食谱鼠尾草菠菜酸豆炸猪排,只是换成了一般超较容易买到的材料

酸豆肉末豆干

豆干焖肉末,软嫩鲜香,超级下饭,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。

熏鲑鱼芦笋沙拉@Selina Wu

虽然老爷不爱鲑鱼也不爱沙拉,但是这是朋友很推荐的,而且我自己还蛮喜欢的,于是大胆地上菜了,不过我还是很贴心地挑选了他喜欢的芦笋作搭配。沙拉酱的种类很多,用当季的芒果与优格结合,就成了酸甜的芒果优格酱,因为芒果本身的甜度很高,不需要加糖就有明显的甜味,这个酱很适合夏天,也适合怕胖又爱吃沙拉的美眉。熏鲑鱼与酸豆很合,搭着一起吃很对味喔!

法式时蔬蒸鱼

法式料理的"蒸"和中式的"焖"比较像,因此很容易上手。如果预先做完事前工作,这道法式蒸鱼其实只要蒸煮10分钟左右,上桌时也很丰盛,香味更会赢得满桌的讚赏。 部落格版:

Gennaro 烟花女意大利面

烟花女意大利面: 将大蒜,辣椒片与油鳀鱼一起葱爆会为给这道菜的基础带来一种尖锐,疯狂的味道。再加入番茄酱,酸豆与黑橄榄,能带给它一种丰富又甜甜咸咸的口味。这道菜的主要三种口味(鳀鱼,橄榄,酸豆)都在争夺大家的注意力,所以相互牵制不让其一特别突出是不可避免的(因此也要避免盐巴:因为已经有足够食材)。这道菜的味道应该充满活力,口感顺畅,也是平衡的缩影。真是了不起的味道

烟花女红酱炖蛋天使面

煮好的酱汁咸香够味,红酒混合其他材料竟是如此协调,加上半熟的蛋,酱汁味道更为浓郁 吃完一大盘也不觉油腻,还想着过几天再做来吃. 详细内容请参考L.I.A SWEETS