♦泰泰风食尚厨房♦薯条变成薯蕾丝
泰国境内制作青木瓜沙拉都是左手拿青木瓜右手握刀然后左手的木瓜在掌心自转，右手的刀先直切后横削，一条一条的木瓜丝就好了！这样握刀轮削下来的青木瓜丝，因为落刀的力道有轻又有重，所以粗细不一，木瓜丝的两头也因为是刀削，所以尖细容易吸附酱汁 若没有这样的刨刀,也难怪台湾人难能做出那么质脆又带着酱汁好吃的青木瓜沙拉
青木瓜沙拉
越式凉拌青木瓜缎带沙拉
外面卖的切丝青木瓜沙拉，有时口感会带硬。把切丝的方法改成削薄片，口感会变清脆，酱汁也更容易入味。色彩缤纷的缎带，把小吃变高级了！ ⊕部落格:
一鱼两吃 泰式香辣柠檬鱼
大家有没有在传统市场快要收摊的时候去市场的经验？那个时候的所有东西都是跳楼大拍卖，有的时候像是有鱼贩批发来市场卖，越接近中午几乎都可以用一半的价钱买到一大袋的鱼。我觉得台湾虽然四面环海，但是大家其实不太会烹煮鱼料理，这种单片鱼片其实很方便，所以今天就利用这一次买的鱼片来做成两种口味料理。
懒人版 一锅到底 排骨竹笋蔬菜汤
夏日炎炎让人食欲不振，但是这个时候蔬菜水果其实都有非常多的种类产出， 尤其是竹笋，这个季节吃的绿竹笋最是甘甜， 很适合煮成汤来喝。
