香叶

鲜茄牛肉饭@冯太厨房

这款颓饭,我很喜欢吃的呢!自己用鲜蕃茄煮的汁,很鲜甜,加上香叶和萝勒这些香料,更香更惹味。有时候,会觉得饭少了一点呢!然而,不宜为了餸菜惹味而多添米饭呢!会胖的!

芒果椰汁西米露《港式甜品》

最近离我们家不远处开了间很大规模的超级市场。那天驾单经过,才一进门,马上眼前一亮!他们的鲜花水果蔬菜部门,是我所见过拥有的种类最繁多,货品最独特的超级市场。最难得的是,各式各类的东方瓜果菜蔬,如菜心、白菜、青白萝卜、莲藕、合掌瓜 ...... 等等都琳琅满目;我简直不可置信。做这道甜品的苹果芒便是从那儿买回来的。

[香草料理]干贝酱佐什锦香草

花园里的香草种类繁多,索性摘上各种芳香药草入菜,味道特殊没有农药,用姜黄,香料和干贝酱调味,味道清爽不油腻,很不错喔

香叶炒蚬

之前在一间泰国菜馆吃过后就被这道菜吸引了,之后为了吃这个常常到那间餐馆,可惜每次去店员都说没有蚬了!所以决定自己把这味菜煮出来啦!最后到了一间卖泰国调味料的小店,我问她香叶怎样煮蚬好吃呢?她很乐意的告诉我!原来这味让我心挂的菜是这样简单的呢~真令我很兴奋喔! (^.^)/

免油手工薄披萨

外面卖的片总是超厚,料又少,不如自己在家做,跟家人一起做更欢乐。

西式培根玉米浓汤

利用奶油炒出培根及洋葱的香气,再用面粉慢慢炒出的浓汤,重现西餐厅的经典浓汤美味。

【影片】超简单的红烧猪手

老娘不太喜欢新鲜的猪手,因为肉多 却特别喜欢吃急冻猪手,也叫猪脚仔 因为没多少肉,我爱吃皮和肉根,特别好嚼劲! 这个很简单,最麻烦的是炒糖色只是要小心别炒燶 其他步骤几乎零失败 是一个很不错的家常菜 影片:/

【深夜食堂】酱油炒面

今天我用的是印尼的鸡蛋面与甜酱油,加入茴香叶,干爽的炒面有别于台湾口味的湿软,香草香混合蛋香、酱香,很特别。