台湾小吃
我国宝岛台湾十大美食小吃是成千上万种台湾传统小吃中最能体现台湾饮食特点的十种小吃。包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。
![[一锅到底]台湾道地传统美食-炒米粉](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/204/afd4d9ca17ef132dc9d053183620f500_250_190.jpg)
[一锅到底]台湾道地传统美食-炒米粉
台湾常见的传统美食当中，『米粉』无疑是排行在前10名内的人气米食不论是记忆中儿时的庙口大锅米粉炒、米粉汤亦或是逢年过节餐桌上老少咸宜的炒米粉，全都是生长在台湾的男女老少，人人称赞的传统好滋味。 而米粉最大的优点不止是加热后不会得变软烂而影响口感，即便加入许多蔬菜同煮也不会抢走米粉本身的风采，反而可为它增色不少。 本文同步刊登于：
古早味苦茶油蛋煎面线
自早年起苦茶油便是产后调理最佳的滋养品，因此台湾日本等地都将苦茶油作为『月子油』（）。这几次我都是依循古法坐月子，妈妈婆婆都准备了顶级冷压苦茶油给我，当时常吃的月子料理像是煸了姜片再炒的黑糖茶油桂圆、香气逼人的茶油煸鸡腿，或是直接拿来干拌面线然后配滴鸡精吃。这道蛋煎面线，是我从奶奶那学来的古早味，外皮粗脆带着蛋香，佐着酱油膏吃超级幸福
肉圆争霸战！要蒸要炸你说的算！
吃肉圆特别的是必须先把它剪开，再把三种酱一层一层的堆迭上去，当看到酱汁与肉圆浓烈交织后，撒上香菜、加上蒜泥，不仅是一种视觉享受，口感上也是极大的满足，放进嘴里第一口先嚐到被各种酱料所包覆的皮，油泡过让皮吃起来更Q弹，酱汁就从这时候偷溜进内馅，让肉香与酱汁在你的嘴里组成一个历久不衰的摇滚乐团，吃上一口便再也忘不掉了。
