台湾小吃

奶香【刈包面皮】

加了牛奶的面皮除了多层奶香,口感更柔软,1斤面粉可以做16个刈包面皮,你ㄧ定会喜欢的,心动不如行动,自己做做看吧!

经典咸豆浆

这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。

贝儿实验室。台式润饼卷

令人期待的包润饼时间又来了!自己动手包润饼,健康美味又趣味十足,面皮里包裹着一刀刀细心切丝的春日时蔬,一口咬下饱嘴鲜甜,各种蔬菜的滋味跃然口中,加上灵魂人物花生粉的加持,这春天专属的美味最适合大口用力嚼。 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】:

草仔粿

传统古早味,饱满软Q的外皮,散发着淡淡青草味,搭配咸香味美的内馅,不小心就吃了好几个! 此篇食谱将菜脯米改成小丁状菜脯,吃起来更有口感,可依个人喜好再替换成等量的丝状菜脯米唷~ 菜脯米在传统市场比较容易取得,买不到菜脯米可以用菜脯干取代,口感跟味道仅有些微不同。

台式炸酱面

这样做的炸酱面真的是一绝,每根面条裹满酱汁,好吃到停不下来,炸酱面是妈妈的拿手美食,小的时候只有在周末妈妈才会炖煮费工的炸酱面。味道太美味,每次都能吃上一大碗,好满足😋!

盐酥臭豆腐

2010年做过这道盐酥臭豆腐,相隔好几年,才又再做相同的菜色! 有点小厚工,久久做一次还可以!^^算是为餐桌端上不同的菜色,创造一迷迷新鲜感!^^ 冰箱有泡菜的话,也可以搭配着吃,没泡菜就加些洋葱拌炒,减少炸物带来的油腻感.

台式红烧番茄牛

番茄牛腩快速软烂的办法来了,您说红烧牛肉好吃,还是番茄牛腩好吃?洗牛肉的水可别扔!有大用! 

伪淡水阿给+海山酱

在国外吃不到淡水名产阿给, 也买不到大的油豆腐和鱼浆来製作. 没关係, 只要熬煮一锅好吃的海山酱淋在冬粉和豆腐泡上, 一样吃得很满足~