台湾小吃

土豆面筋

台式小菜~土豆面筋 利用压力锅炖豆时间大幅缩短~ 甜甜咸咸土豆面筋好下饭

「手切滷肉饭」常备肉酱系列

想念入口即化的肥肉,搭着扎实的瘦肉块口感,但希望吃起来不腻口,所以决定来做常备肉酱之一-手切鲁(滷)肉酱,自己动手做,可以做出油腻感低,却富含胶质口感的肉燥酱喔!

辣味臭豆腐

传统市场买的生臭豆腐,自己在家就能调配自己喜欢的辣度,一点也不困难。还可依自己的喜爱加入金针菇或白菜等配料⋯😋似乎也不需什么技巧,自己煮可以吃得很开心~

超详细的图文教学---葱油饼

上网查了很多做葱油饼的方法,在不断尝试下找到了一个最成功的葱油饼, 酥酥脆脆很适合当早餐或是点心, 做起来会非常有成就感!! FB: Angela 安琪拉

蒲瓜小煎包

夏日盛产蒲瓜,不只可以炒,可以煮汤,用来包小煎包也很可口喔!

蒸春饼:春卷皮在家做

清明将近,又要准备包春卷了。每年这时最怕的就是要去买春卷皮,排起队来大概就是现今抢卫生纸的那种景象。曾经想过自己来抹一下春卷皮,但不但要有器具,也是要练上一些功夫才行。今天来试另一种方法,简单易做,成品又Q软不沾黏,很容易成功。 野犬的春梦:

五柳枝

五柳枝是台南台菜经典里的经典。五柳是五种切成细丝的配料,称之为「柳」。要PO这篇有一点心虚,因为台菜大老一直叮咛,五柳枝要做的道地又好并不容易,做的不好的,只能称之为「红烧鱼」上不了「五柳枝」的名号。小时候过年,母亲一定煮五柳枝,可惜只记得外型和口中的滋味,调味的细节完全没有学到。如今就只有自己再重新学起了。 我的厨房 野犬的春梦:

炒蚵仔面线

看『33厨房』学的新菜色,用蚵仔来干炒面线,鲜味十足,面线也很入味哦!

古早味油饭【一锅煮】

红葱酥、香菇、虾米、肉丝煸香香, 淋上酱汁与香Q的糯米一起拌匀焖煮, 古早味油饭轻鬆一锅煮,香喷喷,美味好暖心^^ 部落格相关图文: