鸡蛋蚵仔煎
没有加粉浆，用可以加热的陶锅或铸铁锅操作，煎完直接上桌，好吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切丝，葱切成葱花，酱汁调匀，鸡蛋打入碗中打散
- 第二步：
煮一小锅水，水滚后加入1小匙米酒，放入蚵仔，熄火，泡3分钟后捞起滤干
- 第三步：
陶锅热锅后加点油，放入洋葱拌炒
- 第四步：
洋葱炒香后，放入刚才泡好滤干的蚵仔，轻轻的拌炒一下，均匀的铺平
- 第五步：
接着倒入蛋汁
- 第六步：
然后放入葱花，淋入酱汁，盖上盖子闷一下
- 第七步：
闷到蛋汁略为凝固即可，完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
全程用中小火，蚵仔喜欢熟一点的，前面泡入滚水时可以多泡一会儿
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