汤圆
每逢冬至、元宵节，红白小汤圆、包馅汤圆都是必吃的经典汤圆料理，汤圆的创意煮法更是每年冬至、元宵节的人气话题－，各式创意的汤圆食谱，搭配不同作法和内馅，不管是甜汤圆还是咸汤圆，都令人垂涎三尺。
八福豆腐咸汤圆～ （健康版无加水圆仔）
八福豆腐咸汤圆～ 1:1豆腐：白玉粉（或糯米粉)和少许好盐，不加一滴水喔！ 市售盒装豆腐，去除盒子和水份，约莫295g，我用了白玉粉（或糯米粉)300g揉成面团，一一搓成大丸子，分别没包内馅和包自製无糖的花生酱、杏仁酱、腰果、芝麻酱，吃不完冷冻保存。 作法： 一锅水+鹅油香葱+好盐+日本鲣鱼粉+汤煮滚后丢入汤圆🔜汤圆浮起来🔜加大量茼蒿🔜煮滚后加胡椒粉🔜盛碗好食 *可煮黑糖姜汁汤圆
客家咸汤圆【巧口手工丸子】
为了煮咸汤圆，特别起了个大早到市场晃晃 其实一早逛市场其实很有趣 菜超齐全，那种市场独有的气氛很耐人寻味(姑且不论喜欢或讨厌的摊商 : p) 而且看的出来现在什么菜最对时 芹菜、香菜、韭菜全放在一起，就觉得咸汤圆的季节到了！今天就来教大家如何用巧口贡丸煮一道「客家咸汤圆」！
