《eagle的厨房》汤种黑芝麻土司-面包机

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!
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材料单

  1. 132g[面包机]水
  2. 20g[面包机]黑糖
  3. 1/2小匙[面包机]盐
  4. 12g[面包机]奶粉
  5. 24g[面包机]含盐奶油
  6. 208g[面包机]高筋面粉
  7. 50g[面包机]葡萄干
  8. 1小匙[面包机]米酒
  9. 20g[面包机]黑芝麻粉
  10. 1小匙[面包机]干酵母
  11. 8g[汤种]含盐奶油
  12. 72g[汤种]高筋面粉
  13. 52g[汤种]滚水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    汤种:面粉、奶油先放大钢盆中,冲入滚水并用筷子快速搅拌,再以手略揉1分钟左右,成团后装入塑胶袋,放置冰箱2小时备用。
  2. 第二步:
    面包机依序放入面包机食材(除黑芝麻粉、葡萄干)。
  3. 第三步:
    葡萄干对切后,泡1小匙米酒软化备用。
  4. 第四步:
    面包机启动开始搅拌成糰后,开始放入作法1汤种,要分一小块一小块慢慢丢,才易均匀。
  5. 第五步:
    1小时后放入黑芝麻粉、葡萄干,交接给面包机啰!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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