塔丁苹果塔 Tarte Tatin
塔丁苹果塔的出现是个美丽的错误,法国有对Tatin姊妹在做苹果塔的时候,炒完苹果馅料,倒入模型之后,才发现忘记铺上塔皮,于是她们将错就错,直接在苹果馅料上铺上塔皮烘烤,结果发现成品非常美味。 实作视频
巴斯克红糖奶酪蛋糕 (气炸锅版)
巴斯克奶酪蛋糕...Basque Burnt Cheesecake 就是焦面奶酪蛋糕,原由西班牙。这次就改了少许食谱配方,由红糖代替白糖。这样一来味道更有层次感,香甜细滑。