龙胆石斑味增海鲜粥@Selina Wu
用了鸡高汤当汤底,再加入各式海鲜及干贝,这汤可说是鲜美的不得了啊!为了省去剥虾的麻烦,选用了花虾,虽然个头比白虾要小许多,不过虾味却很浓郁。这回用的鱼肉是靠近鱼头的部位,若是可以换成无刺的龙胆石斑鱼片就美好了。
滑蛋杏鲍菇苋菜~全素食低卡减肥料理
用杏鲍菇撕成条来代替鸡丝,加上苋菜与嫩嫩的滑蛋,清爽的一道汤品就完成啰! 今天午餐就用这道上菜吧! {食谱内附超简单昆布高汤做法}
金沙椒盐花枝丸-不油炸
喜欢咸香下饭的金沙料理,无论金沙苦瓜、杏鲍菇、豆腐都好吃,这次主角换成大小孩都爱吃的炸花枝丸,不需另起油锅炸…一锅到底…以半煎炒方式煎成金黄再裹上ㄧ层咸蛋金沙…咸香美味…色香味俱全…当下酒菜、点心或配饭都很棒…且炒起来超大一盘…可多扒一碗饭啦!😋😋