蛋黄酥,让咸蛋黄更好吃的秘密
传统蛋黄酥会放完整咸蛋黄当内馅,我挑战用流沙配方改变咸蛋黄绵密好吃的口感,辗松再制作,把蛋黄的香咸和豆泥的甜润互补出滑柔顺口的层次,好吃不会腻!绝对是让亲友怀念的中秋礼物~ 真妮4的Blog :
素食炒三丝(五辛素)
「三丝」同「五香」一样是虚数,不一定真的只有三丝。炒三丝是道练习刀工绝佳的料理,但凡姜、辣椒、青葱、芹菜、香菇、木耳、竹笋、萝卜、腐皮皆须切成细丝,大家可以试着做看看