天气渐渐变热，分享一道最近常出现在我们餐桌上，每次都被扫盘的开胃菜！🍺冰镇凉拌素鸡🍺 一起宅家下厨好安心。自制的好处除了安心看的见、还可以自己调整口味。凉拌少了油烟、多了清爽，还有3个小撇步分享给大家，快来一起试试吧!! #食谱分享 #料理小教室 #冰镇 #凉拌素鸡 #一次就上手 #自煮料理 #一起抗疫 #宅在家最安心 #凉菜 #小菜 #前菜 #开胃菜 #飞高糕

大人小孩都爱的地瓜叶！ 省时程度：★★★★★ 台中林妈妈：从开火到关火，只要5分钟，省时又省力 简单程度：★★★★★ 本来只会煮方便面的台南老爷：这是我学会的第二道料理 省钱程度：★★★★★ 好想吃青菜的水水妹：同样花30元，自己煮的份量是外面摊贩烫青菜的2倍 #即食锅 #家常菜

纯素鱼排造型，送礼自用两相宜！

炎炎夏日，来个沙蟹脚热炒，在家也可尝到吮指美味！

卤猪脚时间过于冗长，所以一向只会在特别的日子，出现在我家餐桌，尤其是在有闰月的那一年，嫁出去的女儿要在闰月前买猪脚给父母添寿。这次刚好是遇到下星期老爸作忌，所以今天利用假日休假，煮上一锅卤猪脚，聊表我做女儿的一点心意，刚好给老妈凑盘数喔。

韭菜花炒腻了花枝，今天改炒肉丝，陈年辣豆瓣酱香气辣味十足，非常秒杀配白饭的一道料理！

这个是平常的鸡丝粉皮 但想试试用慢煮鸡柳来做，看看会不会更好食 我觉得肉质是更嫩的，但因为撕成丝的关系，又不会真的有极大分别 不过下次再做，我还是会用慢煮的方法，方便很多又好吃。 视频教学：

打我懂事起，老家旁便种有大片青竹，每年夏天透早便跟着阿公穿越绿意重重的森林，来到竹影摇曳的园子，在清晨的第一道曙光射进林间之初，撩拨着竹丛间的落叶和泥土寻觅刚出土的笋尖。于我而言，笋子是最熟悉不过的季节食材，炒嫩竹笋是最普遍的农家风味料理，晒成笋干、腌制酸笋或脆笋煮排骨汤、炖红烧肉⋯每一道都是在地的农村料理，特别是当令的绿竹笋爽脆清甜如水梨最适合凉拌，蘸上少许美奶滋抑或是蘸着蒜香酱油都是人间美味。