鲜虾蛤蛎炼高汤海鲜粥
🐈超简单又鲜味十足海鲜粥 海鲜甲壳类最适合用来熬汤了😋 1. 可以利用蛤蛎的精华当作整锅粥的汤底 2. 再利用鲜虾来炼高汤 绝对不会失败的料理,就靠它们了💪
Cioppino海鲜汤
为了周六的聚会思考了几天还是没办法决定菜色,正巧詹宏志先生在19号发表了一篇中年男人下厨笔记,其中尝试的的正是意大利海鲜汤(Cioppino)。 决定菜色时离聚会只剩下几个小时,反复研究了詹先生的食谱马上可以理解了一个事实:海鲜汤远比想像的复杂!锅中各种素材的料理时间都不相同,而Cioppino是一道汤菜,也就是喝汤配着其中的海鲜吃的,当下立刻放弃了传统的食谱,改做笔记下方提供的简易版本。
小厨娘❤凤梨苦瓜鸡汤#电锅
夏天苦瓜盛产 加上酸香的荫凤梨🍍 煮成鸡汤消暑降火气🍃 有时候买了新鲜凤梨,我也会把纤维较粗的凤梨心加到汤里,会更有层次喔💕 如果小孩对苦味比较敏感,所以要把苦瓜籽籽内膜用汤匙刮干净再川烫过,我家小孩才三岁就能接受这道汤品喔😋