『软丝』外观和『透抽』长得有点像，但口感比透抽甚至是另一种的"花枝"要来得软嫩，很适合做成快炒菜。 先将软丝处理好切花刀，稍微过一下热水即可，芹菜也稍微川烫过捞出~ 只要事先的准备工作处理好，很快的一道热炒菜就可以上桌了！ 选香气较佳的另一个配角~"青绿梗”的芹菜来搭配软丝.才是最佳拍档喔! .

清爽的口感, 也不用特意去买番茄糊就可以轻松上菜

食是一种幸福，品味是一种情趣。

下饭料理的经典苍蝇头，韭菜花配上绞肉，简单拌炒，主要运用豆豉调味，整个风味就非常的棒

凭着小时候的记忆，试了好多次，终于做出记忆中的味道。