西班牙烘蛋做为早餐的确是个不错的选择，当然早午餐也是相当适合的，理由如下：材料准备简单/随兴、製作时间短、Tortilla名字念起来充满西班牙语弹舌的优雅.......，料理困难之处仅有油量的控制(视自己与锅具的熟悉度，不沾效果...)，与火力控制(火力太强蛋底部瞬间就熟了，而上半部蛋汁却如还如洪水不受控)建议由小一些的火力开始，确认能够掌握蛋汁成型的状态在加强火力。

Q弹的虾仁配上软嫩的鸡蛋.温暖又好吃! 不用担心虾剥壳麻烦,而且鸡蛋人人都喜爱! 当作正餐配菜或是便当菜色颜色漂亮又开胃~~

料理初学者必备 很爱吃花椰菜，最近爱上烤的， 不会湿软反而很脆很好吃！

安德莉亚的零失败料理* 最近爱上面包机了~ 没想到用不同制程搭配起来能够做出超美味~香柔的手撕吐司~~ 安德莉亚的卡帕迪恩FB: 欢迎大家一起来分享美好生活~

继上篇的日式海绵鸡蛋糕之后，好奇的想知道加了cream cheese的滋味如何，配方只是修改了一下下，动手又烘烤了一次。 若用百分比来说，60％像海绵，40％像起司蛋糕，简单来说就是个非常《有弹性》的奶酪蛋糕，质地没那么黏，保留了海绵蛋糕绵密口感，吃的时候鸡蛋、起司浓厚香气也很浓郁，因为烫面的关系，蛋糕组织有那么一滴滴那么像面包，哈哈…就是混种的起司鸡蛋糕啦！

吃了碗粿后，就学做甜点。还是蔡季芳老师的食谱 。

玛格丽特饼干，据说全名为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”(Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies)。很久以前有位糕点师傅在做饼干时心中默念情人的名字，并把自己的拇指按在饼干上，这就是它名字的由来。饼干不仅名字美，背后更有着美丽的爱情传说。 这款饼干特别在加了熟的蛋黄和一半的玉米粉，所以会产生漂亮的裂痕，玉米粉也让饼干更加酥松、入口即化~~

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。