温暖味蕾的马铃薯炖肉
如果要说起这道菜的成功,除了食材新鲜非常有诚意以外,闷烧锅的角色可是说是个相当大的关键。 不仅省去在厨房顾瓦斯的时间,对于肉质的软嫩度也是相当大的帮助。 有人说马铃薯炖肉是日本家庭主妇必备的菜色。此回我用糖跟米酒取代了味淋,加上洋葱本身的甜味, 所以我想把它改成:马铃薯炖肉是一道会让舌尖感受温暖味蕾与幸福生活感的温馨菜。
(韩式)腌辣萝卜丝 무생채
最近后韩的萝卜很便宜,为了做泡菜买了好多回来,打算要来消化它一下,刚好金女婿举凡是萝卜类的泡菜他都爱,韩畏真的很妙,一样是萝卜制成的泡菜,会因为制作的型状及方式不同有不同的名字,之前有分享过萝卜丁泡菜那个叫깍두기,今天要做的是萝卜丝泡菜名字就又叫做무생채,是不是感觉很有趣。