比利时料理。布鲁塞尔松饼Gaufre de Bruxelles(4人份)
比利时鬆饼主要分两种:布鲁塞尔鬆饼与列日鬆饼。 台湾超夯的列日鬆饼,常呈圆形或椭圆型,含糖量偏高、加了较多香料,口感偏甜,大部分店家偏好使用珍珠糖,以加强甜蜜口感。 布鲁塞尔鬆饼主要特色是面糊内加入大量的打发蛋白,是一款口感吃起来充满空气蓬鬆感的鬆饼,就算烤再脆,也不似列日鬆饼那般弹Q有劲,而强调绵鬆的口感。 本文原文出处:
Celine's Kitchen日式亲子丼(鸡)无油烹煮
你知道为什么日本称这道料理为"亲子丼"吗?其实就是如字面上把「亲(鸡肉)+子(鸡蛋)」一起煮来吃掉.. 所以呢..海鲜亲子丼=鲑鱼生鱼片+鲑鱼卵这样也算是亲子丼啦^__^ 因为去骨带皮鸡腿肉带有油脂.所以无油烹调会自己出油来~而这样煮很简便而且鸡肉好鲜嫩多汁喔!!
生酮版酪梨萝蔓脆皮鸡腿排盆栽
#金厨奖 很健康营养又好看的一道,因为排盘完觉得就像一盆槲寄生,所以直接取名为盆栽⋯⋯ 很适合生酮饮食者夏天食用,清甜的生菜、浓郁的酪梨,跟香脆多汁的鸡腿排根本是绝配。 吃上一盆,一天的疲惫都消失了。