【尤姐姐食谱】泰式酸辣过猫
过猫,我不爱它炒起来总是黏黏的口感,所以每次从主妇联盟领回这袋充满野趣(因为它总是令我联想到山谷里的幽然蕨类)的绿色植物,就开始忖度着如何「解决」它。 通常我都是凉拌处理,为了换口味,我试过梅汁、豆腐乳调的酱汁,或简单的沙拉酱、胡麻酱,不过,这次的选择最得我心,尤其盛夏溽暑,沁凉开胃之甚。
家的味道--泰式打抛肉
爸妈的白髮一年比一年多了,有一天,他们会老去,而我,想用各种方式,记录下家的味道。 泰式打抛肉是我很喜欢的一道菜,无论是配白饭、稀饭都超级下饭,在炎热的夏季里,又咸又酸又甜的好滋味真是不可多得的好选择!
上班族便当#18,生姜咖哩肉末饭
这道生姜咖哩肉末饭是采用日本厨师中岛志保《吃饭啰》的食谱,就是封面红不溜丢看起来很可口那一道,可惜因为这次时间有点赶没有做红萝卜汁,理论上红萝卜汁是要综合生姜的呛辣感,尤其是台湾的姜又很给力,我的解决方案就是姜少一点,番茄酱与咖哩粉多一点,点餐人同事们吃完给予好评,甜甜辣辣配饭,再来碗汤真的蛮适合这个微雨的冬天。 /