戚风杯子蛋糕要烤到表面不缩不裂不凹，还真的不是那么容易，动手做下去不得了@@所有戚风杯子蛋糕会出现的状况我都遇到了！偏偏自己是不做到能接受的程度是不会罢休的！（固执是一种病！）过去的二个星期，每天至少做1～2次的杯子蛋糕，总共做了20几回，约有250个杯子蛋糕。 在这里要谢谢sidney老师，帮忙解答了很多戚风杯子蛋糕制作的要点，文中会先分享有成功的杯子蛋糕，些许的失败案例也会特别说明。

爱琳加乡味这次作的是香蕉奶油墨西哥甜煎饼, 因为前几天买了袋墨西哥卷饼(Tortilla)没吃完, 就把剩下的饼作成煎饼吃了, 5分钟就完成，非常简单快速, 可试试看喔!!! :)