软骨肉烧豆腐@美丽人妻Selina Wu
软骨肉是连着白色软骨旁的肉,也有三角软骨的说法,因为每头猪只有两块,珍贵程度就跟松阪肉一样,烧、蒸或是煮汤都很适合。虽说是普通的油豆腐,但是也有好吃与不好吃的分别,与其买便宜但是口感硬梆梆,我宁可选择选以有机豆腐炸成,口感软嫩好吃的油豆腐。将软骨肉与油豆腐一起烧,只要烧的入味,便是一道家常料理中的东方不败,永远都能抓住老爷的胃与心。
\\拌饭拌面-炸酱三丝//
一样的食材,用不同的切法,也能创造新的食感。冰箱有一包豆干迟迟未煮,翻出常备食材:干木耳、红萝卜,统一切成丝状,方便跟面条一同夹起好入口。使用黑豆瓣酱调味,咸咸香香很下饭。,Follow小榯厨房粉丝页↓ /