星级主厨食谱改良的"家庭版"红酒炖牛肉
法国名菜之一的"红酒炖牛肉"其实食材取得跟做法都不甚困难 然而;食谱版本却可简可繁. 假如不是为了宴客摆盘视觉需求,我通常会把自己试过的其中一版我喜爱的星级食谱简化成家庭版与家人一起分享 家庭版或许在视觉上少了些惊艳,但味觉上的满足却丝毫不打则扣,喜欢法式料理的人也可一试身手惊艳家人喔!
超简单!!-日式烧汁炒牛肉-
因为韩烧party剩下超多牛肉的,要想想怎么样把牠们用不同方法煮啰~ 我自己也很少下厨所以这个真的很容易的 材料简单,方便快速,又可以加上面或当菜餚吃,健康吗...我猜也不错吧! 晚上想不到吃什么就试试煮煮看啰~~
我爱铸铁锅/肋烤面包佐蒜茸炒虾
这道料理是我在澳洲的义大利餐厅工作学的,常常看到义大利人会点上这道料理当作前菜。 运用肋烤盘将法国面包烤出微焦的金黄色泽,吃起来有脆脆的口感。虾子留头尾,将中间的壳去除,放入用辣椒与蒜头爆香的油锅中,充满虾子鲜味的油,再挤上一点柠檬汁,就成了沾面包的美味佐酱。 郭馥瑢(咚咚)/料理设计 更多铸铁锅食谱