我很喜欢吃醉鸡，因为它的香醇，因为它的冰凉，因为它皮Ｑ或脆....在很多很多年前，我曾跟着报上的食谱做了一次，觉得真是美味到不行，而且成品也是一下就被大伙吃光光了。 但那一次的成品吃光后，食谱却被我顺手一丢，找也找不到。 目前这款冰醉鸡食谱，是安安十年前认识的拼友ＷＡＷＡ分享的，简单易做，同样汤汁，可以加入多变的食材，因此～每一年夏天我都会做个几次解解嚐。

黄花菜又名金针花、黄花草、忘忧草、七星菜、安神菜。属百合科，多年生草本植物，具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。 《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰好具备了这些特点。