咸汤圆
不同于甜汤圆做法创意多变，满满古早味的咸汤圆别有一番风味。经典的客家咸汤圆－红白小汤圆与咸香肉丝与虾米的搭配，最后加入茼蒿画龙点睛；包肉咸汤圆一口咬下满满肉汁流出，都是冬至、元宵节令人爱不释手的古早味美食。
S&B生蒜泥酱~~客家咸汤圆
提及客家料理，通常会立即联想到咸、香、油三大特色，早期客家人多半住在山上以务农为主，由于农耕工作十分耗费体力，因此三餐都离不开米饭。除了单纯食用白饭外，也将米磨成浆製成不少以米为原料的食品，包括米筛目、甜粄、发粄、菜头粄、咸汤圆等。因为我母亲是客家人, 从我有记忆开始陪妈妈初二回娘家,一定会出现这道咸汤圆,就算已经改到餐厅吃初二聚餐, 也一定会有这一道料理, 这也算是我记忆中的家乡味。
