鸭肉
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，鸭肉尤其适合体内热气引起，有大便干结、水肿症状者食用。鸭肉不饱和脂肪酸含量较多，较不易升高血液中的胆固醇。
蒜香炒鸭赏@美丽人妻Selina Wu
这是朋友叔叔家自己做的鸭赏，超方便的啦！因为已经有调味，只要跟蒜苗一起炒过就好好吃，不过除了热炒之外，还可以凉拌，所以我就先炒一部分，另外那些改天再变化不同的料理。蒜苗炒鸭赏算是基本口味，也是经典口味，随便怎么炒都美味，有点辣辣就更讚了，慢慢随着秋冬的脚步近了，蒜苗的价格也就越来越亲民，快来试试这个简单就好吃的料理。真空包装的鸭赏除了已经有调味外，还都切好了，这让下班还得赶着煮饭的厨娘轻鬆不少。
红酒炖鸭心（一锅到底）
在家乐福看见一大包鸭心，从来没料理过鸭心，想了想决定用红酒炖肉的方式料理（而且一锅到底超方便），没想到成果很棒，鸭心炖了之后不像一般炖肉一样变得软嫩，反而保留了QQ的口感，而且也不会太硬，配上面包一下子就吃完一盘😋 不想吃台式的鸭心料理，建议可以尝试这道食谱唷！
和风凉拌鸭赏@美丽人妻Selina Wu
吃着凉拌菜期待冬天的到来，寒冬的风带有孤单感，反倒更能突显拥抱的温暖。 鸭赏大多会跟蒜苗一起炒，我也曾做过与蒜苗搭配的凉拌鸭赏，但是现在蒜苗贵贵，所以改用洋葱替代，淋上调味过的柴鱼酱油，让宜兰的鸭赏很和风。我喜欢凉拌洋葱的口感搭上微酸的酱，吃起来非常地清爽，有种吃一卡车也不会胖的错觉。
