鸭肉
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，鸭肉尤其适合体内热气引起，有大便干结、水肿症状者食用。鸭肉不饱和脂肪酸含量较多，较不易升高血液中的胆固醇。
凉拌鸭排【金门高粱飘香料理】
这是一道非常下饭，又很适合小酌两杯的一道菜餚，不用煮，直接切片撒上调味料，只要把味道调配出来，连初学者都会的喔^^就可以轻鬆，简单上桌，鸭赏是宜兰的好名产，高粱是金门的好酒，在我家是一道下饭好菜餚^^更可以变成大家的拿手菜喔
椰汁咖喱鸭皮鸡/鸡腿卷
为了消耗家里过多的鸭皮，所以特别利用一下。其实用「去骨鸡腿排」也可以，而且更省力省时，搭配泰式风味腌料，是色香味兼具的一道菜唷！ FB 专文：
有心食谱：樱桃鸭胸佐凤梨蜜酱
用当令的水果入菜，除了让身体顺应节气，并能利用盛产蔬果的鲜美为料理加分。凤梨含有与胃液相似的酵素，有助于分解蛋白质，与来自花莲的樱桃鸭胸炖煮或烘烤，既对味又好吃喔！
法式零油脂烤鸭一鸭三菜 一箱烤定远离油烟
法式零油脂烤鸭 Canard rôti au miel et aux épices （Sans graisse）： 经典法式料理新做法，每一口都吃的到鸭肉的鲜美滋味与水果的清爽口感！烤鸭大餐变出三道菜：一隻烤鸭，一道水果生菜沙拉，烤鸭精华汁拌饭。一箱烤定，远离油烟，轻鬆快乐做， 健康安心吃，全家都幸福！
