鸭肉
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，鸭肉尤其适合体内热气引起，有大便干结、水肿症状者食用。鸭肉不饱和脂肪酸含量较多，较不易升高血液中的胆固醇。
有心食谱：香烤孜然鸭腿佐时蔬
月时製作，当时四季豆是时令蔬菜，故名称为香烤孜然鸭腿佐时蔬。时令蔬菜之所以美味，关键在于顺应自然万物的生长规律，以及坚持新鲜的那份决心。 虽然肉品一年四季皆有稳定产出，但是肉品处理过程繁琐，需要选择有安全来源的肉品，才能比较安心。
宜兰鸭排炒小黄瓜@Selina Wu
将鸭排的味道煮进小黄瓜里，让小黄瓜不只脆口，还多了鸭排的香气，适合加点辣更开胃。小黄瓜的热量低，吃多了也不用怕胖，除了热炒外也适合凉拌。
