鸭肉
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鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，鸭肉尤其适合体内热气引起，有大便干结、水肿症状者食用。鸭肉不饱和脂肪酸含量较多，较不易升高血液中的胆固醇。

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Y芬的小厨房--姜母鸭面线

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这几天去超啇买了姜母鸭面线吃，味道还不错，好想在吃，可是超啇买又有点贵，所以就自已煮来吃，自已煮的吃的安心又便宜。
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烤鸭肉串오리꼬치구이

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昨天做了凉拌韭菜鸭肉^^ 用这个鸭肉切片可以变换成不同的料理， 准备几样简单食材加上简单的步骤， 就可以吃到美味的烤鸭肉串啰！ 更多美味料理 /
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烤鸭烧紫茄

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烤鸭烧紫茄
剩下的北平烤鸭没吃完怎么办？ 把片鸭肉和炒鸭及附的甜面酱全收在一起， 动点小手脚 ~ 马上就成为新的一道餐桌主菜啰！ 甜面酱炒鸭的香浓肉汁， 掩盖掉某些朋友不喜欢的茄子味。 这样一盘配上白饭， 就算是一个人吃饭也是营养、美味满分！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验
鸭肉
油爆双脆

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鸭胗和花枝肉都需切花刀, 刀工操作, 火侯也需控制得好, 这道料理会是色香味形兼备的特色美食.
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ㄚ曼达的厨房~酸菜鸭血

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前几天ㄚ曼达在部落格中有介绍一道酸菜猪肠，今天在菜市场看到鸭血，想到婆婆还蛮爱吃酸菜了，有时光炒酸菜就可以当一道菜了，不妨加上鸭血，酸酸咸咸的还蛮下饭的！
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橙汁鸭胸 [简易情人节主餐]

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我的情人节大餐提案，用铸铁锅做橙汁鸭胸，做法简单，但能让人有吃大餐的丰盛感觉，也可以作为宴客料理喔！祝大家情人节快乐：）
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小菜须鸭胗

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小菜须鸭胗
小菜须鸭胗
小菜须鸭胗
酸辣鸭胗，很下饭的一道小炒菜，老抽少放一点，我这个有点多了，你会了吗，鸭胗是鸭胃肉质紧密耐嚼，铁质丰富对女生挺好的，自己须简单也卫生吃起来也过瘾，用须汁做沾酱不会咸口感湿润，好吃！
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法式橙汁鸭胸『家乐福厨神大赛』

法式橙汁鸭胸『家乐福厨神大赛』

个人相当喜爱鸭肉料理，此道法式橙汁鸭胸，采用来自宜兰三星乡兰阳溪支流纯净无污染养殖的樱桃鸭，其肉质细腻、脂肪分布均匀、无腥羶味，以慢火香煎至皮脆肉嫩与酸甜橙汁酱，除红酒外，亦可搭富含水果香气的Riesling(Dry)，口感谐调层次丰富。 本食谱为参考法国蓝带厨艺学校食谱改良而成，虽为经典名菜，然料理时间与工序简易。樱桃鸭胸可于家乐福购得，您也可以在家享受法式料理，在舌尖上体验真正的法国风味。
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