鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
小厨娘❤鲑鱼茶泡饭＃电锅
茶泡饭是很疗癒的暖胃料理，用和风高汤冲泡清茶，随着朴实的热汤和鲑鱼香气，下班后的疲劳化成深夜小确幸。 蒸气冉冉而上，入口感受温暖茶汤和仍Ｑ弹的米饭，加上鲑鱼和海苔富饶的海洋鲜味，真不敢相信这般美味的料理做法竟如此简单。
无油烟料理《蒜香奶油烤鲑鱼》
一样是零厨艺也会做的食谱料理，准备的材料容易取得，作法更是简单！拌入混合好的调汁均匀的抺上鲑鱼片上，待烤箱飘出阵阵香烤出来的蒜香味，白米饭请同时准备好，当香烤出来的鲑鱼料理出炉，马上就可以开动，这是一道会让家人抢吃的好鱼料理喔。
【味噌柠檬烤鲑鱼】入口产生动人心弦感动
鲑鱼刚从烤箱取出那一剎间，香气四溢，入口之前淋一点柠檬汁或蘸点胡椒粉，突显肉质细緻，鲜甜香酥，这么细腻；这么丰腴，入口即产生动人心弦的口感，就是坚贞不移爱的味道。 用筷子拨开金黄色油亮的鱼肉，一口塞进热气和独特的好滋味，满足每一颗挑剔的细胞，迫不及待开怀大吃，两三下就清洁溜溜，口欲完全被味觉所蛊惑，还有些意犹未尽的缺憾。
紫羽小厨新食谱 004 --- 慢煮清酒鲜鲍鱼
以清酒慢煮而成的鲜嫩鲍鱼，形成了一种清新爽口的味道。被煮得温和的清酒，轻微刺激味蕾，鲜嫩却有弹性的肉质加上微甜拌随的香浓海洋味道，真的叫人难舍难离! 更多食谱分享
翡翠蚝皇鲍鱼（包罗万有）
年菜当然也不少得山珍海味，将其作为年菜之配搭，丰盛的团年饭就像如虎添翼，显得格外丰盛。 做团年菜式大多数选用带有吉祥寓意或谐音好意头的食材，如这道翡翠鲍鱼，代表包有盈余，以示包内有用不尽的余钱，翡翠则代表六六无穷，财富无穷无尽的好意头。
