鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
蘑菇鲱鱼排~用家乐福买的鲱鱼罐变化
台湾的鱼罐头种类不多，一般是以茄汁、蒲烧与水煮为主，当我去家乐福购物时，我被眼前的鱼罐头给吸引住，首先是鲜艳的包装，后来一罐一罐的细看，口味还真的多变化！有蘑菇口味的鲱鱼罐、初榨橄榄油佐油渍番茄沙丁鱼、橄榄油萝勒柠檬鲱鱼排、白酒醋香料鲭鱼......等等！真的很吸引我!!! 鱼罐头料理的变化真的很多，大家可以跟着我做做看，或许可以打翻你单吃罐头的观念喔!!
盐鲑鱼毛豆菇菇盖饭【分响熟成海鲜】
给忙碌工作中的上班族,抑或不擅于料理的人们甚至是单身一人的,方便选择方便料理. 可以很轻松完成的家的味道!! 利用把料拌入白饭的方式,口感清爽,又可尝到有如炒饭一样的粒粒分明.省油又健康的一道美味料理. 还有更多试做分享请看Tracy's blog
小厨娘❤鸿禧菇蒸鲑鱼（鸿禧珍贵福有余）
过年的时候你可以在菜单上写 ＃鸿禧珍贵福有余（鸿禧蒸鲑）用和风酱油和味醂调制，加上菇蕈发布的水分和鲑鱼油脂，日常好下饭，年节端上团圆饭桌也可以🍚
鲑鱼马铃薯鸡汤@法国料理，基础的基础
利用秋日的食材：鲑鱼和马铃薯来烹调季节美食吧！ 加入鸡清高汤当作汤底，更提升美味度。 在《法国料理，基础的基础》中，让法国料理名厨音羽和纪教大家：如何用超市、市场就能买到的食材，在家烹调正统法国料理! 朱雀文化官网特价79折优惠中!
