中式点心
蛋黄酥、凤梨酥、年糕、黑糖糕等中式糕点,不仅是许多节庆不可或缺的一角,更是伴手礼的最佳选择!
造型馒头小小兵、猫熊、夭怪手表、巧虎..
最近玩有色的面团,可玩又好吃! 蓝色用蝶豆蓝花。黄色用南瓜。紫黑色为桑椹。紫色用紫地瓜。红色用洛神花+甜菜根,白色为原色团。 就这样玩出了多种不同的可爱馒头! 做造型馒头要注意时间的调配,过与不及都会造成馒头的失败。所以动作要快,确实的把面团的空气挤出压平。因为我没有压面机,也没有搅拌面团机。所以完全是手作的方式。先收集多种颜色面团再制作。 看我如何准备各种不同的面团!
豆浆馒头 [不皱皮、不塌陷的小技巧]
以前做馒头常常一掀开锅盖, 原本漂亮的馒头瞬间塌陷、皱皮, 真是懊恼! 经过多次试验, 我的馒头终于有完美肌肤了 . 松软Q弹的豆浆馒头作为早餐或点心都很适合, 趁热夹入起司片就能享用缓缓流出的起司熔岩哦!