中式点心
蛋黄酥、凤梨酥、年糕、黑糖糕等中式糕点,不仅是许多节庆不可或缺的一角,更是伴手礼的最佳选择!
「不一样」的土鳯梨酥 (烘焙展食谱募集)
作烘焙有很长一段时间,由于不喜欢花太多时间整理、清洁,所以我的模具很少,尽量利用现有的器具,简简单单反而发挥更多创意,加上亲子一起动手做,让点心更可口、美味,每一口都能尝到幸福的滋味。 这款「不一样」的土鳯梨酥,在没有使用模具下,亲子可以共同发挥巧思;外皮酥松配上酸酸甜甜的土凤梨馅,再来一杯花茶,令人心醉的下午!
茶香红豆黑糖糕-新手不败配方
淡淡的红茶香气与蜜红豆的香甜让原本稍微单调点的黑糖糕变得不腻口了。新手操作也很容易成功的配方,过年的甜点就试试这个吧:) 更详细料理介绍请上:布鲁家的开心厨房
玫瑰人生多绮丽【红曲养生花馒头】
在这春暖花开的季节, "婆妈家政妇"料理平台开张啰! 欢迎大家一起来作客,「食在地、享当季」〜 红曲是客家饮食文化的特色之一, 根据医学研究指出, 具有降血脂、胆固醇及增强免疫力等食疗功效⋯⋯ 红曲的醇香、加上蔓越莓果干的酸甜, 更增添玫瑰馒头的幸福滋味 @^_^@ 现在就卷起衣袖, 为家人预备一道赏心悦目又健康可口的花馒头吧~
轻食无负担,Q弹扎实,迷你蘑菇发糕
因为过年容易吃过多高油、高热量的美食,所以这个食谱没有加任何油脂进去,大部份中式糕点的材料都很简单,但却有很多眉角在当中。 我喜欢在做点心的时候搞怪,明明是中式糕点,可是我用西式马芬杯来蒸发糕,也没注意火候跟水量的控制,结果外型变成可爱的蘑菇蒸糕了~ 虽然不像正港的发糕,发得那么漂亮, 但是我用中筋面粉来做,所以口感很Q弹,,吃起来很扎实,小蜜桃很棒场,吃掉好几个耶!
猪造型鲜奶馒头(压面机)
一看到有人做迷你猪馒头 超喜欢的😘 没想到自己有办法做成功 此做法有参考麻麻的艾宝乐园~迷你猪牛奶馒头 我自已有改配方做比较多 希望大家会喜欢😜ㄧ共做11个🐷馒头 做完传猪猪馒头照片给我姐看 她居然叫我做十二生肖看看😂